お土産にと
手作りの米麹をもらいました！
衝撃です。
米麹って買うものだと思ってました。
1年前に麹を教えてもらい、
そこからどっぷりとはまり
甘酒、醤油麹、塩こうじ、玉ねぎ麹、にんにく麹と
麹は日常の一部となり、
こころなしか家族みんな体調も良く
米麹自体はいつもお決まりの味噌蔵さんのものを購入
まさかこの時代に米麹を自分で作る人がいるなんて
米麹は買った事がないと、、
かっこいい、言ってみたい、、、
米麹、自分で作れることを知りました。
頂いた米麹をすぐ甘酒に、
綺麗な澄んだ色で、なんておいしいんでしょう、、
作ってくれた方を感じられる優しいお味でした。