みんなでお味噌作ってみませんか？
毎年冬になると体調を崩す子供達、
何か改善できる事はないかと始めた、手作り味噌。
子供が大きくなった事もありますが、毎朝意識してお味噌汁を飲むようになってから
風邪をひきにくくなっています。ほぼ、ひきません。
調べてみると昔から「医者いらず」「味噌汁は朝の毒消し」とも言われていたようです。
中間先生講師のもと、作るお味噌は
「石鹸などで手を洗わず、なるべくあなたの手の常在菌を入れてあげてください」と。
私たちの目では見えないところで、いろんな菌などが働き体を守ってくれているのですね。きっと
今の時代、味、安さ、便利さを優先する時代にもう一歩、興味を持ってみる。
お味噌を作り始めて
味覚の変化、体調の変化、食への意識の変化
を感じます。
繋げていきたい、お味噌のこと。